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Come cuocere alla perfezione carne e pesce con Carne Temp

 

Grazie all'innovativo termometro Carne Temp chiunque sarà in grado di cuocere alla perfezione, scegliendo il punto di cottura più adeguato, sia carne che pesce. 

Ciò fa si che il termometro per la misurazione a cuore della temperatura Carne Temp sia indispensabile sia per cucinare a casa, sia per i ristoranti.

 

 

 


 

Metodo di cottura per la carne di bovino o manzo e fiorentine

 

  • Attivare Carne Temp ed inserirlo nella carne
  • Cuocere a fuoco alto per circa 1 o 2 minuti ciascun lato della carne
  • Abbassare il calore (di circa la metà) e cucinare la carne a fiamma media. Rigirare la carne ogni 2 minuti circa
  • quando l'indicatore luminoso a led emetterà un doppio lampeggio (ad esempio di colore verde per la cottura la sangue), rimuovere la carne dal fuoco e lascirla riposare fino a che il segnale luminoso non si spegne
  • Rimuovere il termometro Carne Temp, ora è possibile aggiungere sale e pepe a piacimento.

 


 

Metodo di cottura degli arrosti con Carne temp

 

  • Arrostire la carne su tutti i lati in modo tale che si formi la caratteristica crosta
  • Inserire il termometro Carne Temp in modo tale che possa avviciniarsi il più possibile al centro dell'arrosto
  • Cucinare l'arrosto in forno o sul bbq (130°C - 150°C) fino a che non appare il segnale luminoso del Carnetemp
  • Rimuovere dal forno o dal grill l'arrosto solamente quando il segnale luminoso cesserà di lampeggiare

 


 

 
 
Metodo di cottura della selvaggina con Carne Temp (lombo)

 

  • Attivare Carne Temp ed inserirlo completamente nella carne (deve essere almeno 3 cm di spessore)
  • Cucinare la carne come desiderato
  • Cuocere fino alla segnalazione luminosa di colore giallo
  • lasciare riposare la carne fino a che la luce non smetterà di lampeggiare. Ora la selvaggina è pronta, cottura media

  


 

Metodo di cottura del pesce con Carne Temp

 

  •  Attivare Carne Temp ed inserirlo completamente nel pesce. La sonda deve essere circondata da almeno 1 cm di pesce
  • Cuocere il pesce finche il segnale luminoso inizierà a lampeggiare
  • Attendere fino a che il segnale non si spegne

 

 

 

 

 

 


 

 
Metodo di cottura del salmone con Carne Temp

 

  • il trancio di salmone deve essere almeno 3 cm di spessore
  • Attivare Carne Temp ed inserirlo completamente nel trancio di salmone
  • Cuocere il salmone fino a che la segnalazione luminosa di colore giallo non inizierà a lampeggiare
  • lasciare riposare il salmone fino a che il segnale luminoso non si spegne

 


 

 Cottura sottovuoto (sous-vide) con Carne Temp

 

  • Atticare CarneTemp ed inserirlo nella carne
  • Mettere immediatamente la carne sottovuoto
  • Cuocere la carne con il metodo Sous-vide fino a che la segnalazione lumnosa non si attiva
  • Rimuovere la carne dalla cottura e rimuoverla dal sacchetto sottovuoto
  • per creare una crosta all'esterno della carne arrostirla per un paio di minuti su ciascun lato

 

Attenzione: Carne Temp si spegne automaticamente se la temperatura durante la cottura non aumenta di almeno 5°C in mezz'ora

 

 

 


 

 

 Scopri l'innovativo termometro per cuocere alla perfezione i tuoi alimenti. 

 

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