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Affettatrice a volano Berkel B114

Cod. 1154.026.showroom
Product code: 6232

Prezzo di listino: 7.200,00 €

Special Price 5.200,00 €

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Dettagli

 
Perchè scegliere Berkel

 

Le affettatrici a volano Berkel non hanno bisogno di presentazioni essendo le più apprezzate dai professionisti che sanno come anche il taglio, sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità del prodotto tagliato, specie se si tratta di prodotti di pregio. Le Affettatrici a Volano sono le uniche in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evitano il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, “accarezza” il prodotto nel solo punto di taglio evitando l’alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama (cosa che spesso avviene con le macchine elettriche).


Le affettatrici a Volano Berkel sono oggi un ambito strumento di lavoro da esibire con orgoglio nel proprio negozio o nella sala del proprio ristorante, che diventa al tempo stesso un prezioso oggetto di arredamento specie se sul suo piedistallo in tinta. Chi possiede, mostra ed utilizza una Berkel manifesta la cura dei dettagli e l’attenzione per il cliente; dichiara l’amore e la passione per il proprio lavoro e la ricercatezza dei propri prodotti, la raffinatezza del servizio, la scelta del meglio per sé e, soprattutto, per il
proprio cliente.


Inoltre è da ricordare che le affettatrici Berkel sono un ottimo investimento in quanto mantengono inalterato il loro valore nel tempo e per un utilizzo professionale sono da preferire i modelli nuovi rispetto a quelli d’epoca perchè conformi alle normative vigenti in materia di sicurezza ed igiene ed in caso di rotture non si devono affrontare spese enormi e la difficolta nel reperire i materiali.

 

 


 

 
Affettatrice B114

 

Versione attuale delle famose “Affettatrici Berkel Rosse” le versioni manuali rosse B114 a volano per salumeria sono costruite in alluminio verniciato e parti in acciaio inox e sono dotate di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico. Realizzate per il taglio di tutti i tipi di salumi, in particolare per prosciutti crudi e salumi più pregiati, sono adatte ad un uso professionale anche intensivo. A richiesta tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo rosso


 

Dimensioni:

 

   A: 580 mm

   B: 850 mm

   C: 520 mm

   D: 290 mm

   E: 340 mm

   F: 400 mm

   G: 670 mm

   H: 560 mm

 

 

 


 

  

Specifiche tecniche:

 

Capacità (circolare):                  200mm
Capacità (rettangolare):           280 x 200 (h) mm
Massimo spessore fetta:         5 mm
Diametro lama:                           330 mm
Peso:                                                62 kg
Dimensioni piedistallo:             740x800x950 mm
Peso piedistallo:                         76 kg

 

 

 

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